四、五月的來臨，桐花白雪宣示花季到來，為了讓更多人體驗桐花祭的萬種風情，臺中市外埔區永豐里、六分里社區發展協會與修平科大、大甲高工學生於4月25日上午7時30分，在臺中市外埔區水流東步道、六分路至水頭一路周邊共同辦理「夏日逸桐趣」活動，邀請市民一同共襄盛舉，在一片雪白如童話般的桐花步道健行，欣賞四月雪的美景。
「夏日逸桐趣」活動由行政院農業委員會水土保持局、臺中市外埔區永豐社區發展協會、臺中市外埔區六分社區發展協會、修平科技大學、大甲高級中學共同舉辦。活動現場安排表演活動及摸彩為桐花祭炒熱氣氛，亦結合當地每個禮拜固定舉辦之 ｢農夫市集｣、｢農藝傳坊市集」，將在地元素以農特產品方式推廣。
修平科大師生為活動設計親子闖關活動，學生們在現場教導遊客製作桐花季徽章，展現學生在地工藝課程的學習成果，民眾們可以在遊玩的過程中，體會當地的人文及農產特色。多樣性活動希望吸引各地人潮參與，藉由桐花季帶動外埔區觀光產業與文化創意的加值，期望桐花季能夠成為每年在地值得期待的活動，並且成為社區新興亮點，為當地社區創造新的商品與服務，成功活化地方，為地方帶來新氣象。
外埔區水流東桐花步道，舊稱水流東情人幽徑，2009年改名為桐花步道，當地居民於水圳兩旁種滿桐花，每年四、五月下起桐花雪，隨著溪水緩緩流動的美景，步道兩側落英繽紛，宛若積雪，讓人沉醉於四月雪的美景中，是外埔在地人的私房路線。
修平科大執行教育部推動大學社會責任計畫，執行農業地方創生系統，帶領年輕學子實質進行在地農業區之創生活動，善盡社會責任。